あわびの本伝煮浜田漁港を中心に日本海で採れた天然の最高級のあわびを400年前の武将達が好んだとされる伝承の手法にて、磯の香りとそのままに仕上げました。もちもちとした柔らかさ、古風な味をお楽しみください。殻の付いた肝にいたっては、超珍味です!!合成保存料、合成着色料等は使用しておりません。
奉書干し のどぐろ、かれい、あじ

 漬物工場はJAS認定工場(農林水産大臣認定工場)、氷温漬物認定工場として「安心・安全」な、ものづくりを進める一方、健康維持に役立つ機能性食品づくりに取り組んでおります。

 

 塩干、鮮魚では漬物の発酵及び熟成技術を取り入れた「奉書干し」という新たな乾燥技術を開発して魚類にも取り組み始めました。

新着情報

25.6    ホームページ開設

24.11  浜田漁港工場設立

 

《定休日について》

毎週日曜日

野菜漬物工場…木曜日工場休

浜田漁港工場…水曜日工場休

 

平日             AM8:30~PM5:30
土曜日・祝日 AM8:30~PM5:30